Чоризо Терор - это разновидность сырокопчёной колбасы с добавлением чеснока и паприки, она имеет характерный красноватый цвет, и едят её на бутербродах или тапас. Это ещё один образчик канарской кухни. Своё название колбаса получила от городка Терор, который находится на острове Гран-Канария, и где эту колбасу готовят особенно вкусно.