Белый городок из нескольких сотен зданий на юго-восточном побережье Грасиоса. В основном это одно-двух этажные дома с плоскими крышами, кое-где сохранились постройки времен рыбной фабрики, их можно узнать по грубым камням, использовавшихся при строительстве. При строительстве использовались не только камни. Как истинные дети моря жители Грасиоса - Gracioseros – активно используют в хозяйстве выброшенные морем обломки кораблей, стволы дерева и даже кости кита.

После начала туристического бума на Канарах в Галета-дель-Себо был построен каменный причал (1965 год), а в 2004 году еще и два пирса.

В деревне есть две школы (начальная и средняя), поликлиника, местная полиция. Так же есть, разумеется, церковь, построенная в  1945 году в честь покровительницы острова, ее название - La Iglesia de Nuestra Señora del Carmen. Островитяне называют эту простую белую церковь   Virgen del Carmen (Дева горы Кармель. Stella Maris). Алтарь в церкви сделан в виде лодки, морские мотивы присутствуют во всем внутреннем оформлении церкви. Праздник 16 июля в честь Virgen del Carmen  – самый большой и почитаемый праздник на острове. Деву возят по океану в сопровождении целой флотилии разукрашенных судов.

Несмотря на существенный в последние два десятка лет рост туристов, городок с его просторными широкими улицами, засыпанными мелким песком, узкими тротуарами вдоль белых домиков сохранил мирную атмосферу рыбачьего поселка.
По-прежнему жизнь Gracioseros зависит от моря. Жителя острова рыбачат в пределах ограничений и квот, обусловленных статусом биосферного заповедника.  Не знаю, сушат ли они рыбу на ветру и на вулканическом песке как в прежние времена, ведь сейчас есть другие способы сохранения улова. В любом случае рыбный промысел - существенная составляющая экономики острова.

В последнее время все большее количество жителей острова вовлекается в туристический бизнес. Однако Gracioseros  идут своим путем, справедливо опасаясь ради экономической выгоды нарушить хрупкое равновесие между человеком и природой острова.

Количество туристов достигло 160 тыс в год – это очень много для такого маленького острова. Но, как и в Венеции, большая часть из них – это группы туристов, которых бодрой рысью проводят по Галета-дель-Себо и увозят обратно на Лансароте. Совсем немного туристов можно встретить на велосипедных и пешеходных дорожках, пляжи можно смело назвать просто безлюдными. У меня возникло подозрение, что хороших дорог на Грасиоса не предвидится. Только большая охота, которая, как известно, пуще неволи, подвигнет цивилизованного туриста на пешее или велосипедное путешествие по крутым дорогам, под палящим солнцем при полном отсутствии растительности, дающей тень, и сильных постоянных ветрах.

На острове нельзя сходить с дорожек (вспоминается известный рассказ Бредбери), брать камни, откалывать куски пород, обрывать немногочисленную растительность, и, упаси, Боже, кинуть где-нибудь мусор. Мусор весь носим с собой и выбрасываем в специальные контейнеры. Надо отметить, остров девственен и чист.  Как на Лансароте и Фуэртевентуре,  в информационном буклете о Грасиоса, вас обязательно попросят беречь электричество и воду.